Sjalotjes in rode wijnsaus

4 personen

 

 

  • 250 g sjalotjes       
  • 2 el boter              
  • 2 dl rode wijn         
  • 2 el rode tuinvruchtenjam                
  • peper en zout  

                                                                                   

 

Sjalotjes pellen, grote exemplaren halveren.

      

In braadpan boter verhitten, sjalotjes in ± 5 minuten lichtbruin bakken.

        

Wijn bij sjalotjes schenken en afgedekt ± 16 minuten koken; omscheppen.

Deksel van pan en wijn op hoog vuur ± 3 minuten laten inkoken.

 

Rode tuinvruchtenjam in pan scheppen en al roerend laten oplossen. 

    

Saus op smaak brengen met peper en zout.