Bloemkool met crème fraîche

 

4 personen

 

  • ¼ kleine bloemkool (ca 200 g)         
  • zout            
  • bekertje crème fraîche met tuinkruiden (125 g)                 
  • ½ el kerriepoeder, mild             
  • 1½ tl klopvast (zakje)                  
  • peper          
  • 1 doosje saladecups (16 stuks)

                                     

 

Bloemkool wassen, 16 roosjes achterhouden. 

       

In steelpan met weinig water en zout rest van bloemkool in ± 15 minuten halfgaar koken, afgieten en fijnprakken.   

Laten afkoelen.      

 

Erdoor roeren: Crème fraîche, kerriepoeder, klopvast en peper.

 

Over cups verdelen.      

 

Garneren met achtergebleven bloemkoolroosjes.