Geroosterde aardappels-speciaal

• aardappels
• olijfolie
• zout
• peper
• dille

Borstel de aardappels goed schoon met een harde borstel.
Snijd de ongeschilde aardappels in kwarten (over de lengte) en halveer de kwartjes nogmaals.
Giet wat olijfolie met peper, zout en dillegroen in een kom en rol de aardappelstukjes erdoor tot ze geheel bedekt zijn.

Bak ze op een koekjesplaat (of een grote platte bakplaat met hele lage randen) op 200°C, tot ze mooi goudbruin zijn (20 minuten of iets langer als dat nodig is).

Als ze op die temperatuur niet goed bruinen, de oven iets hoger zetten.

• Lekkere variatie: Voeg aan de olijfoliemix een lepel paprikapoeder toe.