Bananen-walnotencake

 

  • 150 g boter
  • 3 el honing
  • 3 eieren
  • 3 rijpe bananen
  • 350 g tarwemeel
  • 3 tl wijnsteenpoeder
  • mespunt zout
  • 100 g gehakte walnoten
  • 1 tl vanillepoeder
  • 1½ dl melk
  • cakevorm (1 liter)

 

 

Vet de cakevorm in met boter en bestuif met wat meel.


Klop de boter en honing schuimig.
Roer één voor één de eieren erdoor.
Prak de bananen héél fijn en doe ze bij het mengsel.


Meng het meel met de wijnsteenpoeder, het zout, de walnoten en de vanillepoeder.
Doe dit samen met de melk bij het botermengsel.


Vul hiermee de cakevorm en bak de cake in 60 minuten goudbruin op 175º C.