Geroosterde tofu

2 rode paprika's
500 g tofu
12 bosuitjes
250 g kleine champignons
spiezen
4 el olijfolie
1 gesnipperd teentje knoflook
paprikapoeder
1 tl verkruimelde tijm
versgemalen peper

Snijd de schoongemaakte en gewassen rode paprika's in grote stukken.
Snijd de tofu in blokken van 3x3 cm.
Maak de bosuitjes en de champignons schoon en snijd eveneens in stukken.
Rijg om en om aan spiezen.

Bestrijk met een mengsel van 4 el olijfolie, 1 gesnipperd teentje knoflook, wat paprikapoeder,

1 tl verkruimelde tijm en wat versgemalen peper.

Laat op de barbecue of onder de voorverwarmde ovengrill 5 tot 8 minuten roosteren.