Venkel met Roquefort

 

 

  • 1 venkelknol
  • 75 g Roquefort
  • knoflook
  • ½ bekertje zure room
  • ¼ tl paprikapoeder
  • worchestershiresaus
  • 2 tomaten

 

 

Van venkel stengels en stronk verwijderen.

Bladeren voorzichtig lostrekken en wassen.

In pan water met zout aan de kook brengen en venkel ± 5 minuten koken.

Afgieten en laten afkoelen.

 

In een kom Roquefort fijnprakken en knoflook erboven uitpersen.

Zure room en paprikapoeder erdoor roeren.

Op smaak brengen met enkele druppels worchestershiresaus.

 

Tomaten wassen en in plakjes snijden.

Roquefortmengsel over venkelbladeren verdelen.

Op schaal zetten.

Garneren met tomaat.