Tofu met pindasaus

 

  • 200 g tofu
  • zout
  • 2 uien, gesneden
  • olijfolie
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl sambal oelek
  • 2 tl suiker
  • 2 el ketjap
  • (gemberpoeder)

 

 

Snijd de tofu in blokjes en strooi er wat zout over.
Even laten staan.
Fruit de uien in enkele eetlepels olie en voeg er, wanneer ze glazig zijn, de pindakaas, de sambal oelek en de suiker toe.
Goed mengen en op een laag vuurtje even doorbakken.

Eventueel, wanneer de massa te dik wordt, water toevoegen.
Doe er daarna de ketjap en de tofublokjes bij.
Eventueel afsmaken met wat gemberpoeder.

 

Geef er rijst bij.