Champignons in crèmesaus

 

  • 90 g boter
  • 1 fijngeperst teentje knoflook
  • 500 g champignons, in stukjes
  • 3 el volkoren tarwebloem
  • 400 ml sojamelk
  • zout en peper naar smaak

 

 

Verhit de margarine op een laag vuur en bak daarin de fijngeperste knoflook.
Voeg de champignons toe en bak ze mee tot ze zacht zijn (± 15 minuten).


Voeg de bloem toe en bak nog een paar minuten.
Giet er dan de sojamelk bij onder voortdurend roeren.


Blijf roeren tot het geheel indikt.
Voeg peper en zout naar smaak toe.