Doperwtjes-munt stampot

 

 

  • 1 kilo aardappels
  • zout
  • 500 g doperwtjes (diepvries)
  • 3 el verse muntblaadjes *)
  • 1 kop melk (of sojamelk)
  • 1 busje zure room (of soja-room)
  • zwarte peper

 

 

Kook de aardappels en doperwtjes met wat zout gaar.
Hak de munt fijn en breng de melk aan de kook.
Pureer aardappels in de warme melk en roer doperwtjes, fijngehakte munt en room erdoor.
Maal zwarte peper erover.

 

 

*) Te koop in Turkse winkels (veel goedkoper dan bij supermarkt of groenteman)