Gemarineerde tofu met een sesamkorstje

3 - 4 uur marineren !

• 2 tot 3 el sojasaus
• ± 1 dl water
• 2-3 el bloem
• 2 eieren
• 2 el stijf geklopte slagroom
• 1 el fijngehakte koriander
• zout
• 100 g sesamzaadjes
• olie om te bakken

Leg de tofu 3 tot 4 uur in een marinade van sojasaus en water.
Laat uitlekken en snijd in grote blokken.

Klop de eieren los en schep er de slagroom, de koriander en wat zout door.

Haal de tofublokjes eerst door de bloem en daarna zorgvuldig door het eimengsel.
Haal ze tenslotte door de sesamzaadjes en let op dat ze er rondom mee bedekt zijn.

Verhit de olie in een koekenpan en bak de tofu blokjes rondom goudbruin.