Witlof uit de pan met ei

3-4 personen

Halveer de witlof en snij de harde kern eruit.

Braad dit in een koekenpan en maak de saus.

Klop de eieren los met melk.

Voeg zout, peper, ketjap en evt. mosterd toe en roer goed door met een garde.

Wanneer het witlof bijna gaar is, schenk je de saus erover en laat dit rustig stollen.

Dit gaat het beste met het deksel op de pan.

Strooi er eventueel nog geraspte kaas over voordat de saus gestold is.

Als het ei goed gestold is, is het gerecht klaar.