Bruine bonenschotel met noten

• 2 uien
• 1 (groene) paprika
• 2 el boter
• 200 g gepelde gezouten cashewnoten
• 1 literblik bruine bonen
• 2 el ketjap manis
• zout
• peper
• 1 tl chilipoeder

Uien pellen en snipperen.
Paprika wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in reepjes snijden.

In braadpan boter verhitten.
Ui ± 3 minuten fruiten.
Aan ui toevoegen: paprika en noten en ± 3 minuten zachtjes meebakken.
Bruine bonen met vocht en ketjap door notenmengsel scheppen en ± 3 minuten meewarmen.
Bruine bonenschotel op smaak brengen met zout, peper en chilipoeder.

Groententip: knolselderij.