Rode Nierbonen

(Kidneybeans)

 

  • 1 blikje rode nierbonen
  • 2 el olie
  • 1 grote ui, in ringen
  • knoflook
  • ½ tl sambal oelek
  • 1 bl tomatenpuree
  • 2 dl rode wijn
  • 1 groentenbouillontablet
  • peper
  • zout
  • gekookte rijst

  

Fruit ui en knoflook glazig.

Doe sambal, tomatenpuree, bouillontablet en rode wijn erbij en roer dit door elkaar.

Dan de nierbonen erbij en laat ze 5 minuten zachtjes meekoken.

Voeg dan de rijst toe en warm alles nog eens goed door.