Rode Nierbonen
(Kidneybeans)
- 1 blikje rode nierbonen
- 2 el olie
- 1 grote ui, in ringen
- knoflook
- ½ tl sambal oelek
- 1 bl tomatenpuree
- 2 dl rode wijn
- 1 groentenbouillontablet
- peper
- zout
- gekookte rijst
Fruit ui en knoflook glazig.
Doe sambal, tomatenpuree, bouillontablet en rode wijn erbij en roer dit door elkaar.
Dan de nierbonen erbij en laat ze 5 minuten zachtjes meekoken.
Voeg dan de rijst toe en warm alles nog eens goed door.