Tiropeta

Voor het filodeeg: (zie recept filodeeg)

• 280 g bloem
• zout
• 2 eieren
• 3 el olie
• circa 1/8 l lauwwarm water

Voor de vulling:

• 300 g diepvriesspinazie
• 3 el gesnipperde ui
• 250 g geraspte feta
• 1 el fijngehakte dille
• 2 el fijngehakte peterselie
• zout
• 4 el gesmolten boter

Maak het deeg, laat het rusten en rol er 4 dunne vellen ter grootte van een rechthoekige bakplaat van.
Leg 2 deegvellen op de bakplaat, bestrijk ze met 2 el boter, verdeel de vulling erover en dek af met de 2 resterende deegplakken.

Bestrijk met boter en bak circa 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.