Tempeh-reepjes met witlof
- 750 g witlof in reepjes van ongeveer ½ cm
- 3 el plantaardige olie
- 250 g tempeh in reepjes gesneden
- zout
- peper
- ½ tl gedroogde tijm
- 3 el tomatenketchup
Roerbak de tempeh-reepjes in de olie goudbruin.
Bestrooi de tempeh met peper, zout en tijm en voeg de witlof toe.
Roerbak nog ongeveer 5 minuten tot de witlof beetgaar is.
Roer de tomatenketchup erdoor en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.
Serveer met aardappelpuree.