Salade van lintmacaroni, champignons en blauwe kaas                     

(4 personen)

 

300 g groene lintmacaroni           

1 potje Funghi ala pizzaiola           

100 g Gorgonzola            

2 el pijnboom- of zonnebloempitten             

zwarte peper   

                                                                                  

 

Lintmacaroni volgens aanwijzing op pak koken, afspoelen en afkoelen.      

De inhoud van het potje champignons erdoor scheppen en een uurtje laten intrekken.     

Lintmacaroni over 4 borden verdelen en de kaas erboven verbrokkelen.

De pitten roosteren in een droge koekenpan en op de salade strooien.      

Flink wat zwarte peper erover malen.         

 

Lekker met warme ciabatta en kruidenboter.