Lollo rosso met zwartebessen-dressing
1-2 kropjes lollo rosso
dressing:
2 el rode wijn-azijn
1 el zwarte bessenjam
peper
zout
6 el olijfolie
Was de lollo rosso, zwaai droog en scheur in stukken.
Meng azijn met jam en naar smaak peper en zout en meng in een dun straaltje olijfolie erdoor.
Giet de dressing over de lollo rosso.