Salade met tofu
200 g tofu, in blokjes
plantaardige bouillonpoeder
shoyu of ketjap
1 teentje geperste knoflook
1 kleine zeer fijn gesneden ui
groente naar keuze voor rauwkost (b.v. geraspte wortel, sla, enz.)
slasausje of vinaigrette naar keuze.
Kook de tofu enkele minuten in water met wat plantaardig bouillonpoeder.
Doe gelijke hoeveelheid shoyu of ketjap en water in een kom samen met de knoflook en ui en voeg de tofublokjes toe.
Laat de tofu enkele uren marineren