Salade met tofu

 

200 g tofu, in blokjes

plantaardige bouillon­poeder

shoyu of ketjap

1 teentje geperste knoflook

1 kleine zeer fijn gesneden ui

groente naar keuze voor rauwkost (b.v. geraspte wortel, sla, enz.)

slasausje of vinaigret­te naar keuze.

 

 

Kook de tofu enkele minuten in water met wat plantaardig bouillonpoeder.

Doe gelijke hoeveelheid shoyu of ketjap en water in een kom samen met de knoflook en ui en voeg de tofublokjes toe.

Laat de tofu enkele uren marineren