24-Uurs salade

 

maaltijdsalade

 

3 á 4 personen

 

halve krop ijsbergsla

3 á 4 eieren              

250 g tofu tamari of gerookte tofu, in blokjes             

1 potje champignons, gesneden en uitgelekt           

1 pak diepvrieserwtjes, 450 g             

1 grote ui         

halvanaise        

geraspte, oude kaas, ± ¾ zakje         

flink zout en veel peper       

(poeder)suiker   

       

 

Bak de blokjes tofu in olie en kook de eieren hard.

Leg in een schaal 1 laag fijngesneden ijsbergsla.

Bestrooien met zout, peper en (poeder)suiker.  

Daarbovenop de gebakken blokjes tofu.

Hieroverheen de champignons en de gesneden hardgekookte eieren. 

Dan weer een laag ijsbergsla met peper, zout en suiker.      

Hierop een laag bevroren doperwtjes en 1 laag uienringen.

De salade afsluiten met mayo tot het geheel luchtdicht is.    

Tenslotte geraspte kaas erover, afdekken met plastic folie en 24 uur in de koelkast zetten.

 

Heerlijk met warm stokbrood.