Vegetarische soepen en sauzen aanpassen
Alle soepen en sauzen kunnen worden aangepast door te nemen:
Als bouillon:
groenten- of kruidenbouillon of groenten- of peulvruchtenpuree.
Als vulsel:
stukjes groente, maïs, doperwten, taugé, champignons, geroosterde amandelsnippers of gehakte noten, blokjes aardappel, gare peulvruchten, broodcroûtons, reepjes flens, mini-soesjes, blokjes (gebakken) tahoe of tempeh.
Als afmaakmiddel:
kruidenextract, marmite, ketjap, ve-tsin, wijn.