Vegetarische soepen en sauzen aanpassen

 

Alle soepen en sauzen kunnen worden aangepast door te nemen:

 

Als bouillon:

groenten- of kruidenbouillon of groenten- of peulvruchtenpuree.

 

Als vulsel:

stukjes groente, maïs, doperwten, taugé, champignons, geroosterde amandelsnippers of gehakte noten, blokjes aardappel, gare peulvruchten, broodcroûtons, reepjes flens, mini-soesjes, blokjes (gebakken) tahoe of tempeh.

 

Als afmaakmiddel:

kruidenextract, marmite, ketjap, ve-tsin, wijn.