Koken met kokos

 

Kokos is hip en trendy!

 

Niet voor niets, want met deze tropische vrucht kun je oneindig veel kanten op.

Hij geeft een exotische twist aan zowel hartige als zoete gerechten en is heerlijk bij mango, ananas en chocolade.

Ach ja, waar eigenlijk niet bij?

 

In het schap in de supermarkt vind je onder meer kokosmelk en kokosrasp.

Kokosmelk is niet alleen een smaakmaker in oosterse gerechten als een curry of soep.

Ook in een smoothie of door het pannenkoekenbeslag is de melk een succes.

 

Kokosrasp kun je over allerlei soorten gerechten strooien.

 

Gebruik eens wat rasp over een (oosterse) salade of door een ontbijtgerecht met havermout.