Gort

Gort is gepelde gerst.
Het buitenste vlies van de gerstkorrel wordt verwijderd; het nu ontstane produkt heet gort.

Gort die van hele fijne gerst wordt gemaakt heet 'parelgort'.
Deze gort heeft een minder nootachtige smaak.
Bij parelgort is ook nog het grootste deel van de zemelen en kiemen weggehaald.

Tijdens het pellen van gerst ontstaan afvalprodukten die o.a. voor menselijke consumptie gebruikt worden (gortmeel).

Te koop: natuurvoedingswinkels