Kervelsoep met oesterzwammen


150 g oesterzwammen
2 kruidenbouillontabletten
15 g verse kervel
zwarte peper

 


Breng een liter water aan de kook.
Veeg ondertussen de oesterzwammen schoon met keukenpapier en snij ze daarna in reepjes.
Verkruimel de bouillonblokjes boven het kokende water en laat de bouillon 3 minuten doorkoken.
Voeg de oesterzwammen aan de bouillon toe en laat het geheel 3 minuten doorkoken.
Knip de kervel fijn boven een kommetje.
Breng de soep op smaak met peper en roer dan de kervel erdoor.