Erwtensoep Jeannette

(5 liter)


1 kg spliterwten
3½ liter koud water
3 ons prei, grof gesneden
1 grote winterwortel, in stukken
1 kleine knolselderij, in dobbelstenen
2 groentebouillontabletten
1 eetlepel ketjap
2 tl zout

miso

 


Alles bij elkaar in het water doen, aan de kook brengen en gedurende 1 uur koken.


Let op: na 3 kwartier koken alles goed pureren met de staafmixer en dan nog 1 kwartier laten koken.

In het bord wat miso erdoor roeren


Tip:

Prima in porties te vriezen.