Tzatziki

2 komkommers
zeezout
kleine ui
1¾ dl yoghurt
1¼ dl zure room
sap van ½ citroen
1 teentje knoflook
dille

Schil de komkommers en snij deze zeer fijn.
Strooi er zeezout op.
Laat even staan.
Pers het sap eruit, door er met de handen goed op te drukken.
Snipper de kleine ui.
Meng de yoghurt, zure room, citroensap, geperste knoflook en de fijngehakte dille.
Laat even trekken in de koelkast.

Tip:
Serveer met wat sla, tzatziki, een beetje feta en een zwart olijfje.