Pasta met groene asperges in kaassaus
(4 personen)
300 g fusilli
peper
500 g groene asperges
100 g gorgonzola
2 el olijfolie
1 bakje salsa ai 4 formaggi
Pasta beetgaar koken volgens recept.
Bosuitjes schoonmaken en in stukjes van ± 1 cm snijden.
Asperges van onder afsnijden en in stukjes van ± 3 cm snijden.
In wok olie verhitten, asperges en bosui erdoor, 1 dl water erbij en in ± 4 minuten beetgaar smoren.
Gorgonzola in stukjes snijden en met kaassaus door asperges roeren.
Nog 3 minuten al roerend verwarmen tot een mooie saus ontstaat.
Op smaak brengen met peper.
Pasta afgieten en over 4 diepe borden verdelen.
Asperge-kaassaus erover scheppen.