Macaroni Léoni

350 g macaroni
250 g uien
250 g champignons
500 g tomaten
klein blikje tomatenpuree
boter
300 g geraspte kaas
zout
peper
worcestershire saus
paneermeel
paar druppels tabasco

Macaroni gaar koken en uit laten lekken.
Tomaten ontvellen; tomaten en champignons in plakken snijden, uien in ringen.
Eerst uien smoren.
Dan tomaten en champignons erdoor en de tomatenpuree.
Als het gaar is, de macaroni erdoor werken en daarna onder voorzichtig scheppen de kaas.
Alles goed mengen.
Op smaak brengen met peper, zout, heel klein beetje tabasco en worcestershire saus.
Ovenschaal beboteren, alles erin, glad strijken met de bolle kant van een lepel, paneermeel erover strooien en daarop wat klontjes boter voor de korst.

± 20 Minuten gratineren in de oven, tot de korst mooi gekleurd is.