Ovenschotel met prei en pompoen

300 gram pompoen
1 ui
200 gram prei
2 eieren met zure room of crème fraiche, losgeklopt
1½ theelepel kerriepoeder
1 teen knoflook
geraspte oude kaas
peper en zout

Pompoenblokjes koken.
De ui bakken en prei en kruiden toevoegen.
Laat dit onder voortdurend scheppen half gaar worden.
Pompoen erdoor en in een vuurvaste schaal doen.
De losgeklopte eieren erover en bestrooien met de kaas.
Laat er een bruin korstje op komen in de oven.

Lekker met rijst of bulgur.