Röstischijfjes met noten

 

8 stuks

 

  • 1 ui
  • 1 prei
  • 75 g gepelde gemengde noten
  • 3 eieren
  • 1 pak rösti
  • 2 el paneermeel
  • 2 el geraspte oude kaas
  • zout
  • cayennepeper
  • 50 gr boter

 

 

Ui pellen en snipperen.

Prei in dunne ringen snijden en wassen.

Noten fijnhakken.

 

In kom eieren loskloppen.

 

Toevoegen: ui, prei, noten, rösti, paneermeel, kaas, zout en cayennepeper.

Door elkaar mengen.

 

Hiervan 8 platte schijven vormen.

 

In grote koekepan boter verhitten.

Schijven ± 5 minuten aan elke kant gaar en goudbruin bakken.