Notengehakt

• 200 gram noten naar keuze
• 1 klein ui
• 75 gram meel
• 1 ei
• zout, peper
• groene kruiden naar wens

Om te paneren:

• iets meel
• 1 losgeklopt ei
• paneermeel
• boter

Maal of hak de noten fijn, maar niet al te fijn.
Hak de ui zeer fijn.
Doe noten, ui, meel en losgeklopt ei in een kom en maak er een deeg van.
Breng op smaak met peper, zout en groene kruiden.

Maak vier ronde ballen of vier platte, ronde schijven van dit mengsel.
Wentel deze eerst door het meel, dan door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel.

Bak langzaam bruin in de boter