Groentengehakt

• 150 gram fijngesneden soepgroenten
• 100 gram geraspte kaas
• 3 of 4 sneden bruinbrood zonder korst
• 1 ei
• kruiden naar wens

Om te paneren:

• iets meel
• 1 losgeklopt ei
• paneermeel
• boter

Maak van de fijngesneden groenten die even gesmoord zijn, samen met het fijngesneden brood, de kaas en het ei een stevig mengsel.
Voeg eventueel iets melk toe en vorm dan vier platte schijven of ronde ballen.
Breng op smaak met de kruiden.
Wentel door meel, ei en paneermeel zoals beschreven bij het notengehakt en bak langzaam bruin in de boter.