Gierstburgers

(4 porties)

• 15 g boter
• 1 ui
• 150 g gierst
• 600 ml groentebouillon
• 1 mespunt laurierpoeder
• zout
• peper
• 1 ei
• peterselie
• 1 bosje bies-look
• 1 el zonnebloemolie
• marjorein

De margarine verhitten en de gesneden ui glazig smoren.

De gewassen gierst erbij doen en kort meesmoren.

Dan met hete groentebouillon overgieten, eenmaal aan de kook laten komen en dan op een kleine vlam ± 30 - 40 minuten laten garen.

Afkoelen en met de fijngehakte kruiden en het ei vermengen.

± 8 Burgers vormen en in hete olie aan beide kanten goudbruin bakken.